Descrição
Professor
JOÃO MARCELO GONÇALVES
Com mais de 30 anos de experiência no ramo de assados, João Marcelo Gonçalves possui vivência no mercado internacional de carnes in natura e assados, conhecido por ajudar a estruturar negócios como empresas e mesmo como renda extra na sua casa.
Área do Curso
Administração e operação de comércio de assados
Público-alvo: empreendedores
OBJETIVOS DO PROGRAMA
Profissional com mais de 30 anos de experiência no mercado nacional e internacional, ao final do curso o aluno terá conhecimento sobre negócios com carnes assadas possibilitando a abertura de negócio próprio ou mesmo de atividade domiciliar para aumento de renda doméstica.
CONTEÚDOS PRINCIPAIS
– Estrutura e equipamentos necessários
– Tipos de carnes
– Técnicas de preparo
– Métodos de atendimento e higiene
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